Budapestbakelse med choklad Denna underbara bakelse är, tro det eller ej, inte alls svår att göra och dessutom är den himmelskt god! Kakao i smeten tycker jag gör bakelsen extra god, men den går att utesluta om man vill göra vanliga budapestbakelser. Mandarinerna kan också bytas ut mot annan frukt, t.ex. banan, om man så önskar. Budapestbakelser

Budapestbakelser 1 stubbe, ca 8 port Smet: 5 äggvitor 3 dl socker 150 g hackade nötkärnor 1 dl mjöl 2 msk kakao Fyllning: 3 dl grädde 1 burk mandariner Garnering: Smält mörk choklad 1. Vispa äggvitorna till hårt skum, det ska gå att vända skålen upp och ner utan att det lossnar.
2. Blanda mjöl, nötter och kakao. Vänd försiktigt ner det i smeten. 3. Bred ut smeten i långpanna med lätt smort bakplåtspapper. 4. Grädda i 175 grader ,ca 15-20 minuter. Låt svalna helt. 5. Vispa grädden och blanda ner de avrunna mandarinerna. bred grädden över kakan och rulla ihop. Avsluta med att ringla över smält choklad.